Huhn mit Pflaumen und Honig (*)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Huhn ca. 2.79 € ca. 2.79 € ca. 2.79 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

1 Msp. Safranpulver ca. 10.17 € ca. 10.17 € ca. 10.17 €

0.5 Stange(n) Zimt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 dl Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

250 g Dörrfplaumen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Honig ca. 0.21 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

0.5 TL Zimt - gemahlen ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.08 €

2 TL Sesamkörner ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

100 g Mandeln; geschält ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Aufgeschrieben von

Zubereitung:

(*) Degag g'dra maa lbrqoq ö laasel Das Huhn ausnehmen, gründlich
waschen und in Stücke zerteilen. In einem Topf die Butter zerlaufen
lassen und das Fleisch kurz darin anbraten. Die geriebene Zwiebel
hinzufügen und mit dem Pfeffer, dem Safran und der Zimtstange würzen.
Nach Geschmack salzen und mit Wasser ablöschen. Etwa 50 Minuten garen,
bis sich die Haut leicht lösen lässt. Wenn nötig, weiteres Wasser
zugießen.

Wenn das Fleisch gar ist, aus dem Topf nehmen und zur Seite legen. Die
Pflaumen in den Topf geben und 15 Minuten köcheln lassen. Den Honig
und den Zimtpulver dann zugeben und köcheln lassen, bis die Sauce
zähflüssig ist. Abschmecken, das Fleisch wieder in den Topf geben und
alles zur Seite stellen.

Die Sesamkörner kurz im auf 160 Grad vorgeheizten Backofen bräunen.
Die Mandeln kurz vor dem Servieren in einer Pfanne in etwas Öl
bräunen.

Zum Servieren das in der Sauce aufgewärmte Fleisch auf einer Platte
anrichten. Die Pflaumen und die Sauce darübergeben und mit den Mandeln
und den Sesamkörnern bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Huhn mit Pflaumen und Honig (*) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Huhn mit Pflaumen und Honig (*) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Huhn mit Pflaumen und Honig (*) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.