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Aromatischer gelber Reis - Pile chawal

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Kosten Rezept: ~3.28 €
Kosten Portion: ~0.55 €Kosten Rezept: ~3.20 €
Kosten Portion: ~0.53 €Kosten Rezept: ~2.89 €
Kosten Portion: ~0.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

400 ml Langkornreis - oder Duftreis ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

1.25 l Wasser (1) ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.75 TL Gelbwurz - gehäuft (Kurkuma) ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.04 €

4 Nelken ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2.5 cm Stangenzimt ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

3 Lorbeerblätter ca. 1.13 € ca. 1.13 € ca. 0.75 €

0.5 l Wasser (2) ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1.25 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Butter ca. 0.34 € ca. 0.26 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Den Reis in eine Schüssel geben und waschen. Dabei das Wasser mehrmals wechseln und den Reis anschließend abseihen (hiermit wird das Stärkemehl beseitigt, das noch vom Mahlprozess zurückgeblieben ist). 20 Minuten in Wasser (1) einweichen und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.

Auf diese Weise kleben die Körner beim Kochen weniger aneinander.

Den Reis, das Gelbwurz, die Nelken, den Zimt, die Lorbeerblätter, Wasser (2) und Salz in einen schweren Topf geben und zum Kochen bringen.

Den Topf gut verschließen und alles bei minimaler Hitze 25 Minuten garen.

Die Hitze ausschalten und den Topf zugedeckt noch 10 Minuten ruhen lassen.

Die in Flöckchen zerschnittene Butter zugeben und mit einer Gabel vorsichtig untermischen. Die nicht zerkochten Gewürze vor dem Servieren entfernen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Aromatischer gelber Reis - Pile chawal werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Aromatischer gelber Reis - Pile chawal Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Aromatischer gelber Reis - Pile chawal erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.