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Hirsesahnesuppe mit Spinat

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

1 Knoblauchzehe - fein gehackt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

150 g Blattspinat oder 100 g TK- - Spinat ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

40 g Hirsemehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 ml Hefebrühe, kalt; (Instant) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Hefeflocken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss - gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Schlagsahne ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

Butter in einem breiten Topf erhitzen. Koblauch und Spinat darin andünsten, dann Hirsemehl zugeben. Brühe angießen und unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Hefeflocken zufügen, Suppe sehr fein pürieren.

Mit Salz und Muskat abschmecken.

Sahne im Schüttelbecher schaumig schütteln, unter die Suppe ziehen.

Variante: Mit Zuckermais und Schinkenstreifen wird die Suppe ein kräftiger Eintopf.

Tip: Hirse lässt sich im Blitzhacker oder in der Kaffeemühle mahlen. Mit Hirsemehl können Sie ohne anrühren Saucen binden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hirsesahnesuppe mit Spinat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hirsesahnesuppe mit Spinat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hirsesahnesuppe mit Spinat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.