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Himmel und Erde - Leicht Edel Getrimmt

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

FÜR DEN HIMMEL

4 mittelgr. Äpfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

75 ml Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.13 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

75 ml Roter Portwein ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

FÜR DIE ERDE

500 g Kartoffeln ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Grützwürste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

200 ml Milch - lauwarm ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

Salz, Pfeffer, frische - Muskatnuss ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Äpfel entkernen, in kleine Stücke schneiden. Butter schmelzen, Äpfel dazugeben und kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Weißwein ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich kochen. Balsamessig und Portwein in einem Topf bei mittlerer Hitze sirupartig einkochen lassen.

Erde:

Die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

Die Grützwürste mehrmals mit einem Zahnstocher anpieken und im heißen Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten.

Die Kartoffeln abgießen, kurz auf dem Herd ausdampfen lassen und mit Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Muskat stampfen.

Das Apfelpüree, den Kartoffelbrei und die Grützwürste auf einem Teller anrichten und mit der Balsamico-Reduktion beträufelt servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himmel und Erde - Leicht Edel Getrimmt werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himmel und Erde - Leicht Edel Getrimmt Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himmel und Erde - Leicht Edel Getrimmt erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.