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Himbeer-Käsesahne-Torte

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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~14.94 €Kosten Rezept: ~15.30 €Kosten Rezept: ~15.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Biskuitboden ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 1.79 €

BELAG

1 kg Magerquark ca. 1.38 € ca. 2.76 € ca. 2.76 €

500 g Himbeeren ca. 6.36 € ca. 5.16 € ca. 5.16 €

14 Blatt Gelatine ca. 2.08 € ca. 2.08 € ca. 2.08 €

125 g Zucker ca. 0.11 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

0.5 Zitronen - unbehandelt - den Saft davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

0.5 l Süße Sahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Pack. Sahnesteif ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken, ein paar schöne zur Dekoration beiseite legen. Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen, ausdrücken und in einem Topf mit etwas Wasser erhitzen und auflösen. Quark cremig rühren. Zucker und Zitronensaft unter den Quark rühren und die Gelatine dazufügen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnefestiger steifschlagen und unter den Quark heben. Etwas Sahne für die Dekoration zurückbehalten. Die Quark-Sahne-Masse mit dem Himbeermus vermischen. Um den Biskuitboden herum eine Springform oder einen Tortenring legen, die Himbeer-Quark-Sahne-Masse einfüllen. Die Torte mindestens 4 Stunden kühl stellen.

Vor dem Servieren mit der Sahne und den zurückbehaltenen Himbeeren verzieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Himbeer-Käsesahne-Torte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeer-Käsesahne-Torte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himbeer-Käsesahne-Torte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.