Rezept: Harissa - Variation 2
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.87 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
50 g | Getr. Chillies, 1 Std in - heißem Wasser eingeweicht | |
2 | Knofizehen, geh | |
2 TL | Koriandersamen | ca. 0.36 € |
2 TL | Kreuzkümmel - ganz | ca. 0.07 € |
2 TL | Kümmelsamen | ca. 0.09 € |
Prise(n) | Salz | |
6 EL | Olivenöl | ca. 0.77 € |
Zubereitung:
Chillies abtropfen lassen und mit Knofi, Gewürzen und Salz in einen Mörser oder kleinen Mixer geben. Zu einer Paste verarbeiten, dann mit 3 EL Olivenöl verrühren. In ein kleines Glas füllen und mit etwas Öl bedecken. Glas verschließen und an einen kühlen, dunklen Ort (Kühler) stellen. Hält sich vier bis sechs Wochen.
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