Rezept: Haluski für Arme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.94 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.96 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 gr. | Kartoffeln | ca. 0.96 € |
| 3 | Zwiebeln | ca. 0.14 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
| 2 Tasse(n) | Mehl (evtl. weniger) | |
| 1 Stück | Butter | |
| 450 g | Scharfen Käse, gerieben - oder erbröselt | |
| kochendes Wasser |
Zubereitung:
Kartoffeln und 1 Zwiebel reiben, ein Ei in die Masse rühren, salzen und soviel Mehl beimengen bis sie relativ stabil ist. Die Masse mit einem Löffel auf einem Backbrett oder einer großen flachen Schüssel ausstreichen und mit einem befeuchteten Teelöffel Klöße abstechen. Diese in kochendes Wasser geben und 10 min gar ziehen/kochen lassen. Abtropfen lassen. Alternativ kann die Kartoffelmenge zur Hälfte aus vorgekochten Kartoffeln vom Vortag bestehen (rohe Klöße und halb/ halb, dann aber weniger Mehl)
Weitere Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter braten, salzen und pfeffern. Mit dem Käse über die Haluski geben und untermengen.
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