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Hähnchentopf mit Früchten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Fleisch waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. 2/3 des Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin anbraten, herausnehmen.
Peperoni halbieren, entkernen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Alles mit Gewürzen im Topf anbraten. Fleisch, Brühe, Sahne und Orangensaft zufügen. mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Ca. 15 Minuten garen.
Spinat in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen, kalt abspülen, gut ausdrücken und grob hacken. Zum Hähnchentopf geben.
Banane in Scheiben, Ananas in Stücke schneiden. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen. Früchte und Mandeln darin kurz braten und auf dem Hähnchentopf anrichten.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Hähnchentopf mit Früchten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchentopf mit Früchten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Hähnchentopf mit Früchten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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