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Gurken-Dubrovnik

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

65 g Räucherspeck, in Würfel - geschnitten ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

250 g Zwiebeln, gehackt ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.66 €

500 g Gurken, geschält, in - Scheiben geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Tomaten, gehäutet, - erschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Paprika, scharf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Rosmarin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 EL Rahm, dick ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Dill, fein gewiegt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Borretsch, fein gewiegt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Räucherspeckwürfel in einer Kasserolle auslassen. Die gehackten Zwiebeln darin goldgelb rösten. Die Gurkenscheiben und die Tomaten dazugeben, auf kleiner Flamme 10 Minuten schmoren. Mit Paprika, Salz und Rosmarin würzen. Flamme aus! Den Rahm untermischen. Mit dem Dill und dem Borretsch bestreut servieren. Dazu körnig gekochtem Reis oder Weißbrot reichen.

.q Aus dem Buch: " Was Männern so gut schmeckt" von Lilo Aureden

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gurken-Dubrovnik werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gurken-Dubrovnik Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gurken-Dubrovnik erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.