Rezept: Grieß-Halva
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.99 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.5 | Zitrone - die abgeriebene Schale davon | ca. 0.40 € |
| 1 | Nelken | |
| 0.5 | Zimtstange | ca. 0.25 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 250 g | Grober Grieß | |
| 60 g | Mandeln - gehackt | ca. 0.33 € |
| 1 TL | Zimt | ca. 0.06 € |
| 1 TL | Puderzucker | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
1/2 Liter Wasser mit der Zitronenschale, den Nelken der Zimtstange und dem Zucker zum Kochen bringen. Inzwischen die Butter im Topf zerlassen und bei schwacher Hitze und ständigem Rühren leichte Farbe annehmen lassen. Die Mandeln zufügen (rühren, rühren und nochmals rühren) leicht goldgelb bräunen. Den Sirup durch ein Sieb gießen und langsam unter ständigem Rühren zum Grieß geben. Das Ganze in einem großen Topf bei schwacher Hitze so lange kochen, bis die Flüssigkeit aufgebraucht ist, das dauert etwa 15-20 min.
In eine Schüssel geben, 1 Stunde ruhen lassen, stürzen, mit Zimt und Puderzucker bestreuen.
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