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Goldauer Mut-Erneuerer

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.37 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 l Rotwein ca. 1.29 € ca. 1.29 € ca. 1.29 €

7 g Zimt - gemahlen ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.38 €

7 g Muskatnuss ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

3 Gewürznelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Feiner Zucker ca. 0.27 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

Zubereitung:

Goldau liegt am Fuss der Rigi-Schattseite und bietet deshalb den Skifahrern noch Abfahrtsmöglichkeiten, wenn in Vitznau, auf der Rigi-Sonnenseite, bereits die Kastanien grünen.

Da und dort wird der im Frühjahrssonnenschein krebsrot gebratenen Skifahrer, der es gewagt hatte, in das Schattental hinunterzusausen, mit folgendem Getränk aufgepäppelt.

Man stellt den Rotwein - einen Veltliner am besten - verschlossen an einen lauwarmen Ort (Zimmertemperatur), nachdem man den feingemahlenen Zimt, die geriebene Muskatnuss und die Gewürznelken dazugab.

Zehn Tage stehen lassen, aber die Flasche täglich mindestens einmal energisch schütteln.

Nach diesen zehn Tagen wird der Streuzucker mitgemischt, bis dieser geschmolzen ist.

Nun kann man das Getränk durch ein sehr feines Sieb direkt in die Gläser einschenken.

Wichtig: filtriert wird immer erst vor dem Auftragen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Goldauer Mut-Erneuerer werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Goldauer Mut-Erneuerer Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Goldauer Mut-Erneuerer erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.