Eiersuppe mit Mu-Err-Pilzen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

8 Eier ca. 1.59 € ca. 2.63 € ca. 2.63 €

60 g Mu-err-Pilze - in Wasser eingeweicht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Chinakohl - am besten das Innere ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

12 g Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 EL Öl ca. 0.17 € ca. 0.48 € ca. 0.17 €

2 l Klare Brühe ca. 0.17 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

Zubereitung:

Eier verquirlen. Pilze und Kohl waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Eier hineingeben, braten und zerkleinern.

Klare Brühe, Salz, Pilze und Kohl dazugeben und alles kurz aufkochen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eiersuppe mit Mu-Err-Pilzen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eiersuppe mit Mu-Err-Pilzen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eiersuppe mit Mu-Err-Pilzen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.