Rezept: Gigantes

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Durchschnitt: 6.25 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.93 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >0.93 € Demeter >0.71 €

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	große weiße Bohnen
1	Büchse Tomaten
2	Lorbeerblatt	ca. 0.76 €
	Rosmarin oder Oregano
	Knoblauch
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
0.125 l	trockener Rotwein	ca. 0.16 €

Zubereitung:

Bohnen über Nacht einweichen. In dem Einweichwasser mit 2 Lorbeerblättern weichkochen (dauert recht lange, ca. 2 Stunden). Tomaten mit Rotwein und den Kräutern erhitzen und gargekochte Bohnen dazugeben. Die Bohnen werden in der Tomatensauce nicht mehr weicher! Tomatensauce noch einige Zeit köcheln lassen, damit die Sauce etwas Flüssigkeit verliert.

Tips: Mit Baguette ein herrliches Sommeressen

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(*) Für diese Version von Gigantes werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Französischer Landrotwein * Knoblauch * Lorbeerblätter * Pfeffer schwarz - ganz * Rosmarin * Salz - Jodsalz mit Fluor

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Rezept: Gigantes

Zutaten für 1 Rezept:

Zubereitung:

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