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Gewürzschnitten

         
Bild: Gewürzschnitten - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.83 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

Teig:
300 g   Honig ca. 1.31 € ca. 1.79 € ca. 1.79 €
0.125 l   Öl ca. 0.17 € ca. 0.50 € ca. 0.17 €
100 g   Zitronat ca. 0.65 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €
100 g   Orangeat ca. 0.65 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €
75 g   Korinthen ca. 0.18 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €
150 g   kleingeschnittene Datteln ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €
250 g   gehackte Mandeln ca. 1.38 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €
1    gestr. Tl. Zimt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 Msp.   Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 Msp.   gem. Nelken ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €
0.5    Tl, gem. Piment ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 Pack.   Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €
1    Stl. Citro-back ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
350 g   Weizenvollkornmehl ca. 0.23 € ca. 0.26 € ca. 0.40 €
150 g   gem. Haselnüsse ca. 1.49 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €
0.5 Pack.   Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €
2    Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €
Dekor
1    Tube Fondant Glasur ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   (Vanille oder Zitrone) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 Pack.   Kandierte Früchte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Honig und Öl erhitzen und abkühlen lassen, dann alle Zutaten für den Teig dazugeben, mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten, 2 Stunden ruhen lassen, dann ausgerollt auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und backen. Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen ca. 30 Minuten Den abgekühlten Kuchen mit Fondant Glasur bestreichen, Rhomben markieren, mit kandierten Früchtewürfeln belegen und fest werden lassen.

Danach in Stücke schneiden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gewürzschnitten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gewürzschnitten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gewürzschnitten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver - Päckchen  *   Bienenhonig Auslese  *   Datteln - Konserve  *   Eier - Größe M  *   Haselnusskerne gemahlen  *   kandierte Früchte  *   Mandeln - gehackt  *   Nelken gemahlen  *   Orangeat  *   Pflanzenöl  *   Piment - gemahlen  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sultaninen ungeschwefelt  *   Vanillinzucker - Päckchen  *   Weizenmehl - Vollkorn  *   Zitronat

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Gebäck  *   P1  *   Weihnachten

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