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Gewürzbutter, Niter Qibe, Äthiopien

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 22.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 30.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

3 kg Butter ca. 23.88 € ca. 21.48 € ca. 29.88 €

1 Rote Schalotte ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

5 Knoblauchzehen ca. 0.19 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 Stück Ingwerwurzel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Bischofskraut ( eventuell) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Schwarzkümmel ca. 0.06 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 TL Kardamompulver ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

3 TL Gehacktes Basilikum ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.5 TL Kurkuma ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Schalotte, Knoblauch und Ingwer hacken. In einer Pfanne Bischofskraut, Kümmel und Kardamom kurz erhitzen. Mit Schalotte, Knoblauch, Ingwer und Basilikum vermischen, grob mahlen. Die Butter bei schwacher Hitze langsam und unter ständigem Rühren zerlassen. Alle Gewürze hineinstreuen, gut erhitzen und durch ein feines Sieb streichen. Abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gewürzbutter, Niter Qibe, Äthiopien werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gewürzbutter, Niter Qibe, Äthiopien Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gewürzbutter, Niter Qibe, Äthiopien erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.