Rezept: Gerstensuppe mit Weißwein
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.37 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 Tasse(n) | Perlgerste | |
| 1 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| 2 EL | Butter | ca. 0.16 € |
| 1 Tasse(n) | Rosinen | |
| 2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
| Zitronenscheiben | ||
| 0.5 | Zimtstange | ca. 0.25 € |
| 1 Spur | Salz | ca. 0.00 € |
| 200 ml | Weißwein - trocken | ca. 0.71 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Perlgerste mit wenig kochendem Wasser, Butter und Zitronenscheiben zum Kochen bringen und langsam unter öfterem Nachgießen von kochendem Wasser etwa zwei Stunden garen. Rosinen, Zucker, Zimt, Salz, Wein und die verrührten Eigelbe in die Suppe geben.
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