Rezept: Gepökelte Lammrippe
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Durchschnitt: 7.10 Sterne von 21 Besuchern
Kosten Rezept: 12.59 € Kosten Portion: 3.15 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1.4 kg | Getrocknete Lammrippe - leicht gesalzen | ca. 12.59 € |
Zubereitung:
Die Rippen voneinander trennen und über Nacht in kaltes Wasser legen.
Birkenreiser oder ein Rost auf den Topfboden legen und ganz mit Wasser bedecken. Das Fleisch darauflegen und bei mittlerer Temperatur dämpfen, bis es sich vom Knochen löst.
Beilagen: Salzkartoffeln, Steckrübenpüree, Senf und Preiselbeermarmelade.
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