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Gemüsespieß mit würziger Marinade

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.91 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

500 g Gemüse; z.B. Fenchel, - Blumenkohl, Patissons, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weiße Zwiebelchen, - Auberginen, Peperoni ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

in große Stücke - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

MARINADE

4 EL Olivenöl - kalt gepresst ca. 0.54 € ca. 0.56 € ca. 0.38 €

0.5 EL Kreuzkümmel - gemahlen ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

0.5 EL Paprika; gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL Ingwerpulver - gehäuft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Karottensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Getrockneter Majoran ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

6 Korianderzweige;fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fenchel und Blumenkohl kurz in Salzwasser blanchieren. Kalt abschrecken, gut abtropfen lassen. Patissons und Auberginen leicht salzen und Saft ziehen lassen. Die Zutaten der Marinade mischen. Zum Gemüse geben, zugedeckt zwei bis vier Stunden ziehen lassen. Abwechselnd an Spieße stecken.

Unter dem Grill oder in der Grillpfanne unter Wenden zehn Minuten grillieren.

Dazu passt Couscous, Hirse, Reis.

Tipp: Marinade mit 200 g geschälten, gehackten Tomaten mischen und zu grünen Bohnen oder Linsen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüsespieß mit würziger Marinade werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüsespieß mit würziger Marinade Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüsespieß mit würziger Marinade erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.