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Gemüsesauce zu Fleisch
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Gemüse, Wurzelwerk, Zwiebel (usw. nach Belieben) gewürfelt in Öl anbraten (leichte Bräunung), mit genügend Wasser ablöschen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazu und köcheln, bis das alles cremig eingekocht ist (eventuell noch etwas Wasser zugeben).
Dann mit etwas Schlagsahne oder Butter verfeinern.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Gemüsesauce zu Fleisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüsesauce zu Fleisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Gemüsesauce zu Fleisch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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