Rezept: Gelbe Rübensuppe
![Foto: Gelbe Rübensuppe - Zutaten Bild: Gelbe Rübensuppe - Zutaten](/media/rb-p/25533-gelbe_ruebensuppe_zutaten.jpg)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.22 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 1.94 € Kosten Portion: 0.48 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1 kg | gelbe Rüben | ca. 0.83 € |
100 g | Butter | ca. 0.68 € |
2 | gewürfelte Zwiebeln | ca. 0.09 € |
30 g | Mehl | ca. 0.02 € |
0.5 l | Fleischbrühe | ca. 0.04 € |
0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Die Butter in einem großen Topf schmelzen, gelbe Rüben und Zwiebeln darin anschmoren und mit Mehl bestäuben. Fleischbrühe und Milch aufgießen, würzen und bei geringster (!) Hitzezufuhr etwa 40 Minuten kochen. Danach die Suppe durch ein Sieb streichen, pikant abschmecken und sofort servieren.
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