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Gefüllte Zucchini - Variation 1

         
Bild: Gefüllte Zucchini - Variation 1 - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.91 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 4 Portionen:

0.25 l   Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
   Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
3 EL   Langkornreis ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €
4    Zucchini ca. 1.35 € ca. 3.18 € ca. 3.18 €
1    Zwiebel - klein ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €
400 g   Hackfleisch - gemischt ca. 3.19 € ca. 3.59 € ca. 6.11 €
1    Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €
1 EL   Paprikapulver, edelsüß ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.22 €
   schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €
Für Die Sauce
250 g   Tomatenstücke ca. 0.84 € ca. 0.84 € ca. 0.84 €
1 TL   Tomatenmark ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €
0.5 Tasse(n)   Gemüsebrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz und den Reis hineingeben. Auf kleiner Stufe 15 Minuten kochen lassen.

Die Zucchini waschen, Stiel- und Blütenansätze abschneiden. Die Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausschaben. Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.

Die Zwiebel schälen und hacken. Mit dem Zucchini-Fruchtfleisch, dem Hackfleisch, dem Ei, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Den abgetropften Reis ebenfalls unterheben.

Die Zucchini innen leicht salzen und mit der Mischung füllen. Die Zutaten für die Sauce in einer Auflaufform anrühren, die Zucchini hineinsetzen. Die Form in den Backofen auf die mittlere Schiene stellen, die Zucchini 30 Minuten garen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Zucchini - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Zucchini - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Zucchini - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M  *   Gemüsebrühe - Pulver  *   Hackfleisch gemischt  *   Langkornreis   *   Paprika edelsüß  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Tomaten  *   Tomatenmark 3fach konzentriert  *   Wasser  *   Zucchini - grün  *   Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Gemüse  *   Hackfleisch  *   Reis

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