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Gefüllte Peperoni vom Grill

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Rote Peperoni - (Gemüsepaprika) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Gelbe Peperoni - (Gemüsepaprika) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Olivenöl; (1) ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

1 Peperoncino - italienische Pfefferschote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Bund Oregano ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

16 Schwarze Oliven ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Kugel Mozzarella; +/- ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

150 g Ricotta ca. 1.07 € ca. 1.07 € ca. 1.07 €

2 gr. Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 dl Olivenöl; (2) ca. 1.33 € ca. 1.33 € ca. 0.64 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Die Peperoni der Länge nach halbieren und Samen sowie Scheidewände sorgfältig entfernen. Die Peperonihälften innen und außen mit Olivenöl (1) bestreichen und in eine Platte legen.

Den Peperoncino der Länge nach halbieren, entkernen und hacken. Die Oreganoblättchen von den Zweigen zupfen und hacken. Die Oliven entkernen und in Streifen schneiden.

Den Mozzarella klein würfeln oder an der Röstiraffel reiben. Mit dem Peperoncino, dem Oregano und den Oliven mischen. In die Peperonihälfte füllen und den Ricotta darüber verteilen.

Den Knoblauch schälen und zum Olivenöl (2) pressen. Pikant mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte dieser Mischung über die Käsefüllung träufeln.

Die Peperoni auf den Grillrost legen. Je nach Art des Grills den Deckel schließen oder die Peperoni mit Alufolie gut decken. Nicht zu heiß sechs bis acht Minuten grillieren. Dann die restliche Ölmischung darüber träufeln, wieder verschließen bzw. decken und weiter fünf bis sechs Minuten fertig braten.

Sind die Peperoni ein fleischloses Essen, passen Salat und frisches Brot dazu.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Peperoni vom Grill werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Peperoni vom Grill Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Peperoni vom Grill erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.