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Gefüllte Gemüsezwiebeln - Variation 4

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.61 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 gr. Gemüsezwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Tomaten ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.96 €

100 g Champignons ca. 0.57 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

100 g Räucherspeck ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

1 EL Butterschmalz ca. 0.19 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 EL Petersilie - gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 EL Parmesan - gerieben ca. 0.60 € ca. 0.78 € ca. 0.78 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Oregano ca. 0.13 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

Margarine - oder Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebeln schälen, halbieren und aushöhlen. Die so entstandenen vier Hälften in einen Topf setzen, mit Salzwasser bedecken und etwa 20 Minuten kochen lassen. Dann abtropfen lassen.

Inzwischen das ausgehöhlte Zwiebelfleisch fein würfeln. Tomaten heiß überbrühen, die Haut abziehen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Speck in Würfel schneiden. Schmalz erhitzen und die Zwiebel- und Speckwürfel darin glasig dünsten. Tomaten und Champignons dazugeben und einige Zeit dünsten lassen.

Die Mischung vom Herd nehmen, feingehackte Petersilie und Parmesan dazugeben. Mit Pfeffer und etwas Oregano abschmecken.

Die vorbereitete Füllung auf die Zwiebelhälften häufen, mit Butter- oder Margarineflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 12 bis 15 Minuten überbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Gemüsezwiebeln - Variation 4 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Gemüsezwiebeln - Variation 4 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Gemüsezwiebeln - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.