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Apfel-Kartoffel-Gratin

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.91 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Schalotte ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

4 Rohe Kartoffeln ca. 0.77 € ca. 0.80 € ca. 1.35 €

100 ml Bouillon ca. 0.42 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

2 Äpfel ca. 0.43 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

150 ml Sahne ca. 0.82 € ca. 0.82 € ca. 0.82 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Roland Jöhri Wild und zart ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

In Scheiben geschnittene Schalotte in Butter anziehen lassen, die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben, mit der Bouillon aufgießen und zugedeckt weichdünsten. Apfelscheiben beigeben, kurz durchmischen, mit dem flüssigen Rahm aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles zusammen in eine bebutterte Gratinform füllen und im Ofen bei 170 Grad etwa 20-25 Minuten backen.

Beilage zu: Wild

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfel-Kartoffel-Gratin werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfel-Kartoffel-Gratin Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfel-Kartoffel-Gratin erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.