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Gefillde (Saarländisch)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.83 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Pack. Kartoffel-Knödel-Teig - halb und halb ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Füllung

1 kg Gemischtes Hack ca. 7.98 € ca. 8.97 € ca. 15.28 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Stange(n) Lauch ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Brötchen - eingeweicht ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 Knoblauchzehe - Salz Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Specksauce

250 g Magerer Speck ca. 1.21 € ca. 1.21 € ca. 1.21 €

1 gr. Zwiebel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

Zubereitung:

Für die Füllung alle Zutaten sehr fein gehackt mischen.

Aus dem Teig handgroße fingerdicke Platten formen, darauf die Füllung (Kugel von 5 cm Durchmesser) legen. Die 2. Platte darüberlegen, Ränder fest andrücken und zu einem runden Kloss formen. Die Klöße in kochendes Salzwasser gleiten lassen, die Hitze sofort reduzieren, die Klöße ziehen lassen (Garzeit 30 Minuten ).

Für die Specksoße den Speck zerlassen, die kleingehackte Zwiebel darin schmoren. Der gare Kloss wird halbiert, die Soße darübergegeben.

Beilage: Sauerkraut

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefillde (Saarländisch) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefillde (Saarländisch) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefillde (Saarländisch) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.