Rezept: Gedeckter Apfelkuchen nach Ihssens Art
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.07 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.1 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für den Teig: | ||
| 375 g | Mehl | ca. 0.24 € |
| 175 g | Zucker | ca. 0.26 € |
| 0.75 Pack. | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 400 g | Margarine | ca. 0.95 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 1 | Eigelbe | ca. 0.08 € |
Für die Apfelfüllung: | ||
| 1 kg | Äpfel, säuerlich, mürbe | ca. 2.98 € |
| Zimt | ca. 0.04 € | |
Zum Garnieren: | ||
| Mandelsplitter | ||
| Zuckerguss | ||
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Backpulver, Margarine, Ei und zusätzliches Eidotter schnell zu einem Teig verarbeiten. Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
Zwei Drittel des Teiges in eine gefettete Springform geben. Äpfel darauf geben und mit etwas Zimt bestreuen. Mit dem restlichem Drittel des Teiges die Springform so abdecken, dass zunächst der Teig über den Rand reicht. Das Nudelholz über den Rand rollen und so den überstehenden Teig entfernen.
ca. 1 Stunde bei 180 Grad backen Mit Mandelsplittern bestreuen und mit Zuckerguss bestreichen.
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