Rezept: Gebackene Zwiffl (Gebackene Zwiebel)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 1.66 € Kosten Portion: 0.33 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 5 Portionen:
| 600 g | Zwiebeln | ca. 0.57 € |
| 40 g | Butter - oder Schmalz | ca. 0.27 € |
| 1 EL | Honig | ca. 0.11 € |
| 0.125 l | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 4 EL | Sahne | ca. 0.33 € |
| 2 EL | Gehackte Kräuter - Sal |
Zubereitung:
Gebackene Zwiebeln - sie schmeckten den Tegernseer Mönchen nicht nur gut, sondern es wurden ihnen auch heilende Kräfte nachgesagt.
Die Zwiebeln schälen, und in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fett zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebelscheiben zugeben. Kurz anbraten, den Wein zugießen und zugedeckt 20-30 Minuten schmoren lassen. Salzen, mit der Sahne binden und mit den Kräutern abschmecken.
Ein wunderbarer Pommes-Ersatz....
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