Rezept: Frittierte Hüte von Schopftintling und Parasol
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.35 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 | Parasol | |
| 8 | Schopftintlinge | |
| 2 | Eier - verquirlt | ca. 0.34 € |
| Semmelbrösel | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Olivenöl - um Fritieren |
Zubereitung:
Da dieses Rezept kugelige und ovale Formen verlangt, müssen kleine noch geschlossene Pilze verwandt werden. Stiele unmittelbar unterhalb der Hüte abschneiden. Pilzhüte in Ei, dann in Semmelbröseln wälzen. Olivenöl erhitzen und die Hüte goldgelb ausbacken. Sofort zu Tisch bringen.
Dazu einen knackigen Salat.
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