Rezept: Forellen in Tomatensauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
4 | Forellen, küchenfertig je - 200g | |
Saft einer halben Zitrone | ||
Salz | ca. 0.00 € | |
1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
1 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € |
1 Dose(n) | Tomaten (500g) | ca. 0.85 € |
2 EL | Olivenöl | ca. 0.26 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
1. Die Fische waschen, abtrocknen und innen und außen mit etwas Salz und dem Zitronensaft einreiben.
2. Die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken, die Petersilie waschen, etwas trocken schütteln ,feinhacken. Die Tomaten in ein Sieb schütten, etwas abtropfen lassen und grob zerkleinern. Die Flüssigkeit nicht wegschütten, wird gleich gebraucht.
4. In einem Topf das Öl erhitzen, den Knoblauch und die Petersilie kurz anziehen lassen, dann die Tomate dazugeben, salzen und pfeffern und bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln, hin und wieder was von der Dosen- flüssigkeit nachgießen, aber auch nicht zu dünn werden lassen.
5. Die Forellen in einen passende Form geben, die Sauce darüber geben und je nach Größe 20 - 25 Minuten zugedeckt gar ziehen lassen lassen.
Dazu gibts Reis.
Ich nehme da eine viereckige Edelstahlform und Alufolie
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Pizza Frittata 1 Rezept Preise: Discount: 5.53 € EU-Bio: 5.80 € Demeter: 6.00 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 20 Stück Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter erhitzen, Pilze, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Cabanossi und Basilikum | |
Osterfladen 1 Rezept Preise: Discount: 8.60 € EU-Bio: 9.03 € Demeter: 9.68 € Für den Teig Mehl mit Butter vermischen. Ei, Salz, Zucker, Vanillezucker und zuletzt Sahne darunter mischen und zu einer Kugel formen. Diese 1 Stunde an einem | |
Schlehenlikör - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: 14.38 € EU-Bio: 14.86 € Demeter: 14.86 € Die Schlehenfrüchte in einem Mörser grob zerstoßen, so dass die Kerne aufspringen. Die Rosinen ebenfalls im Mörser stampfen. Vanillestange aufschlitzen. Alle | |
Medowyje prjaniki - Russische Honiglebkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.11 € EU-Bio: 5.21 € Demeter: 5.51 € Den Honig in einem niedrigen Topf bei geringer Hitze kochen, den Schaum abschöpfen. Einen Teil des Honigs herausnehmen, im verbleibenden Rest das Roggenmehl | |
Grießauflauf mit Vogelbeeren 4 Portionen Preise: Discount: 6.99 € EU-Bio: 7.16 € Demeter: 7.80 € Herbstzeit - Wildobstzeit. Daß Vogelbeeren auch uns Menschen gut schmecken, beweist einmal mehr dieser leckere Grießauflauf. Vogelbeeren von den Stielen |