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Flämischer Salat

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Durchschnitt: 7.55 Sterne von 11 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.26 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.91 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

3 Chicorée (feine Ringe), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie - gehackt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

1 Zwiebel (gehackt), ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Karotte (geraspelt), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Sellerieknolle (fein - geraspelt), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Bruchspargel, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 mehlige Pellkartoffeln - (Scheiben), ca. 0.36 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

0.25 l Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

2 TL Senf, ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

3 EL Meerrettich (gerieben), ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 Radieschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Spargel schälen und in 2 cm lange Stücke schneiden, in leichtem Salzwasser, dem 1 EL Butter und 1 TL Zucker beigefügt wurde, kochen. Das Gemüse und die Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben und sorgfältig mischen.

Sahne, Senf und Meerrettich miteinander verrühren und über den Salat gießen. Ziehen lassen. Vor dem Servieren mit den Radieschen garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Flämischer Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Flämischer Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Flämischer Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.