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Fischsuppe - Variation 5

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.55 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Zwiebel, gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe, zerkleinert ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Bund Suppengrün, zerkleinert ca. 0.32 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

1 TL Olivenöl - kalt gepresst ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.03 €

200 ml Gemüsebrühe ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Bund Petersilie - klein ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

250 g Tomaten, enthäutet und - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Goldbarschfilet, gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Crème fraîche ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Suppengrün im Öl anbraten, Brühe zugeben. Die Hälfte der Petersilie, die Tomaten und den Goldbarsch hinzufügen und knapp unter dem Siedepunkt etwa 2 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen; die Creme Fraiche untermischen. Die Suppe mit der restlichen Petersilie bestreut anrichten.

Beilagen : 2 Scheiben Vollkorntoast

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fischsuppe - Variation 5 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fischsuppe - Variation 5 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fischsuppe - Variation 5 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.