Rezept: Fisch-Käsetatar

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Durchschnitt: 6.82 Sterne von 11 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.8 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >2.93 € Demeter >3.11 €

Zutaten für 4 Portionen:

1	Geräuchertes Fischfilet - oder
1	Bismarckhering
150 g	Rezenter Greyerzer	ca. 2.24 €
1 gr.	Zwiebel	ca. 0.08 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.04 €
4 gr.	Gewürzgurken
1	Hartgekochtes Ei	ca. 0.17 €
Zweig(e)	Dill
3 EL	Weißweinessig	ca. 0.19 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Fischfilet oder Hering in kleine Stücke schneiden. Greyerzer Käse würfeln, Zwiebel halbieren, dann in Halbringe schneiden, Knoblauch und Gurken sehr fein hacken. Ei schälen und würfeln. Dill hacken. Alle Zutaten vermengen. Essig und Öl verrühren, beifügen, vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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(*) Für diese Version von Fisch-Käsetatar werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bismarckheringe * Dill - frisch * Eier - Größe M * Essig - Weißweinessig * Gewürzgurken - Essiggurken * Greyerzer - Gruyere * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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