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Fischgratin mit Kräuterkruste

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.48 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für 4 Portionen

600 g Fischfilet ca. 3.59 € ca. 3.59 € ca. 3.59 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 EL Olivenöl ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

2 EL geh. Basilikum ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Knoblauchzehen, feingeh. ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 Tomaten (300 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 kl. Zucchini (300 g) ca. 0.51 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

1 Becher (150 g) Bresso leicht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Frischkäse mit franz. - Kräutern ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Weißwein - trocken ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

2 EL Paniermehl ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Boden einer flachen Auflaufform mit Olivenöl bestreichen. Die Filets hineinlegen, Basilikum, Knoblauch und Tomatenwürfel darauf verteilen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, schuppenförmig auf den Filets anordnen, mit Salz bestreuen. Bresso Frischkäse mit Weißwein und Paniermehl verrühren, Filets damit überziehen.

Im Backofen 20 Minuten überbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fischgratin mit Kräuterkruste werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fischgratin mit Kräuterkruste Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fischgratin mit Kräuterkruste erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.