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Feldsalat mit roter Bete und Walnusskernen

Bild: Feldsalat mit roter Bete und - Zutaten

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Kosten Rezept: ~3.57 €
Kosten Portion: ~0.89 €Kosten Rezept: ~3.63 €
Kosten Portion: ~0.91 €Kosten Rezept: ~3.67 €
Kosten Portion: ~0.92 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g rote Bete - frisch ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

200 g Feldsalat ca. 1.85 € ca. 1.85 € ca. 1.85 €

50 g Walnusskerne ca. 0.65 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

5 EL Walnussöl ca. 0.71 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

1 EL Rotweinessig ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 EL Aceto Balsamico - Balsamessig ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Rote Bete mit der Schale in Salzwasser mit etwas Kümmel garkochen. Das dauert je nach Größe 30 - 45 Minuten, kann aber im Schnellkochtopf auf 15 Minuten reduziert werden.

Rote Bete kalt abschrecken, schälen, in zentimetergroße Würfel schneiden. Feldsalat gründlich waschen, verlesen, in der Salatschleuder trocknen. Nusskerne hacken. In einer Schüssel die rote Bete mischen. Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette rühren.

Den Salat damit anmachen und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Feldsalat mit roter Bete und Walnusskernen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Feldsalat mit roter Bete und Walnusskernen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Feldsalat mit roter Bete und Walnusskernen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.