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Erdnusssauce #2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.41 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 12 Portionen:

8 Schalotten oder 2 Zwiebeln ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

6 Knoblauchzehen ca. 0.23 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

2 TL Sambal Oelek ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

2 TL Krabbenpaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Erdnussbutter ca. 1.25 € ca. 1.31 € ca. 1.31 €

2 EL Sojasauce, süß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Palmzucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Tamarindenpaste; evt. - doppelte Menge ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 EL Kokosnuss-Extrakt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Schalotten pellen, sehr fein hacken. Knoblauch pellen und durchpressen. Beides zusammen mit Sambal oelek und Krabbenpaste zu einer cremigen Sauce verrühren. In der Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter Rühren braten. Erdnusscreme, Sojasauce, Zucker, Tamarindenpaste, Kokosnuss-Extrakt und Wasser zufügen, bis eine cremige Sauce entstanden ist.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdnusssauce #2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdnusssauce #2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdnusssauce #2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.