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Erdbeer-Sorbet

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Durchschnitt: 8.60 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.23 €
Kosten Portion: ~0.81 €Kosten Rezept: ~4.72 €
Kosten Portion: ~1.18 €Kosten Rezept: ~4.72 €
Kosten Portion: ~1.18 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten

500 g Erdbeeren ca. 3.11 € ca. 4.49 € ca. 4.49 €

1 EL Puderzucker (nach Geschmack - mehr) ca. 0.04 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Eiweiß ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

Zubereitung: Die Erdbeeren putzen, gosse Früchte grob zerteilen und mit dem Pürierstab pürieren, wenn es ganz fein werden soll anschließend noch durch ein Sieb streichen. Mit dem Zucker süßen (bei nicht so saftigen Fruchtsorten statt dessen Läuterzucker verwenden). Das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. In der Eismaschine 30 bis 45 Minuten gefrieren lassen.

Abwandlungen: Man kann noch bis zu 250 ml Sekt oder Wein in das Fruchtpüree rühren. Auch abgeriebene Limettenschale passt sehr gut.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeer-Sorbet werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeer-Sorbet Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeer-Sorbet erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.