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Erdbeeren mit Vanille-Olivenöl

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Durchschnitt: 7.02 Sterne von 57 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~6.45 €
Kosten Portion: ~1.61 €Kosten Rezept: ~8.12 €
Kosten Portion: ~2.03 €Kosten Rezept: ~7.87 €
Kosten Portion: ~1.97 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

3 EL Olivenöl extra vergine ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

600 g Erdbeeren ca. 3.74 € ca. 5.39 € ca. 5.39 €

1 Unbeh. Limette ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

40 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark auskratzen und mit dem Olivenöl in einen kleinen Kochtopf geben, auch die kleingeschnittene Vanillestange hinzufügen und 3 Minuten bei schwacher Hitze (Öl auf höchstens 50 Grad erhitzen) erwärmen. Beiseite stellen und das Öl mit der Vanille einige Zeit gut durchziehen lassen.

Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, die Stielansätze entfernen. Früchte auf vier Dessertteller verteilen. Die Limette waschen und abtrocknen, die Schale auf einer Reibe sehr fein schaben, mit dem Zucker mischen und alles über die Erdbeeren streuen. Ein paar Spritzer frisch gepressten Limettensaft darüber träufeln. Zum Schluss das Vanilleöl zugeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Erdbeeren mit Vanille-Olivenöl werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeeren mit Vanille-Olivenöl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeeren mit Vanille-Olivenöl erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.