Werbung/Advertising

Eingelegte Rollmöpse mit Kräutern

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.16 Sterne von 32 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.57 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

6 Heringe, filetiert ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(die silberne Haut belassen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 Cornichons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zitronenscheiben ca. 1.58 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

1 mittelgr. Zwiebel, in Scheiben ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

3 Lorbeerblätter ca. 1.13 € ca. 1.13 € ca. 0.75 €

3 kl. Rote Chilischoten ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

0.5 TL Senfkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Fenchelsamen ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 TL Pfefferkörner ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.5 TL Kümmel ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.05 €

3 Nelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4.5 dl Estragonessig ca. 2.06 € ca. 2.06 € ca. 2.06 €

4 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

15 g Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Jedes Heringsfilet mit der Haut nach außen um ein Cornichon wickeln. Mit einem Zahnstocher befestigen und in ein sauberes Glas schichten. Die Zitronen- und Zwiebelscheiben sowie die Gewürze zwischen den Rollmöpsen verteilen.

Essig, Wasser und Salz miteinander vermischen, aufkochen, abkühlen und über die Rollmöpse gießen. Das Glasgefäss verschließen und etwa 1 Woche an der Kühle stehenlassen.

Kühl aufbewahrt halten sich Rollmöpse bis zu 4 Wochen.

(Cornichon = kleine Pfeffergurke)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eingelegte Rollmöpse mit Kräutern werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eingelegte Rollmöpse mit Kräutern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eingelegte Rollmöpse mit Kräutern erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.