Werbung/Advertising

Eingelegte Paprikaschoten

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.83 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.54 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Gelbe, rote und grüne - Paprikschoten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Scharfe Pfefferoni ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Schalotten ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

4 Lorbeerblätter ca. 1.51 € ca. 1.51 € ca. 1.00 €

0.25 l Weißweinessig ca. 1.08 € ca. 1.08 € ca. 1.08 €

0.25 l Trockener Weißwein ca. 0.85 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

2 TL Senfkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL schwarze Pfefferkörner ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.21 €

4 EL Zucker ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in breite, nicht zu lange Streifen schneiden. Die Schalotten schälen. Falls sie sehr groß sind, halbieren. Die Pfefferoni ebenfalls waschen, halbieren und entkernen. In relativ kleine Stücke schneiden. 1/2 l Wasser mit Essig, Wein, Zucker, Salz, Senf- und Pfefferkörnern aufkochen.

Die Paprikastreifen, Pfefferonistücke und Lorbeerblätter in Gläser füllen. Die Schalotten dazu geben. Den Gewürzessig darüber gießen. Die Gläser gut verschließen. Bei 85 Grad 25 Minuten einkochen.

Tipp: Auf dieselbe Art können Sie auch kleine Zwiebeln oder Schalotten einlegen.

Die Gewürzessig-Mischung bleibt gleich. Als Extrawürze werden noch einige geschälte Knoblauchzehen unter die Zwiebeln gemischt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eingelegte Paprikaschoten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eingelegte Paprikaschoten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eingelegte Paprikaschoten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.