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Eingelegte Chilis

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.47 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.51 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

300 g Frische, möglichst rote und - grüne Chilis gemischt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Schalotten (gehen auch - normale Zwiebeln) ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 l Estragonessig ca. 2.29 € ca. 2.29 € ca. 2.29 €

4 EL Zucker ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

6 TL Salz ca. 0.02 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Chilis waschen, Stiele abschneiden, Chilis mehrfach mit einer Nadel einstechen, damit Flüssigkeit eindringen kann. Schalotten pellen, Essig, 1/2 l Wasser, Zucker und Salz zum Kochen bringen, Chilis und Schalotten in dem Sud ein mal aufkochen lassen, herausnehmen und in ein Glas füllen. Den Sud nochmals !!! aufkochen und heiß über die Chilis gießen, der Sud soll die Chilis bedecken!! Glas verschließen und kühl und dunkel aufbewahren. Nach 4 Wochen kannst Du sie essen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eingelegte Chilis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eingelegte Chilis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eingelegte Chilis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.