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Einfach: Gewürzhähnchen mit Marinierten Aprikosen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

350 g Aprikosen ca. 0.70 € ca. 0.70 € ca. 0.70 €

50 g Rote Zwiebeln ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Rote Pfefferschote (10 cm) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Bund Koriandergrün ca. 1.65 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

3 EL Limettensaft - frisch gepresst ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

8 EL Öl ca. 0.17 € ca. 0.48 € ca. 0.17 €

Salz, Pfeffer; weiß ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

150 g Blattsalat; z. B. heller - Eichblatt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 TL Koriandersaat ca. 0.72 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

1 TL (-2) Weiße Pfefferkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Hähnchenbrustfilets - a 175 g, ohne Haut ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Aprikosen waschen, halbieren und den Stein entfernen. Jede Hälfte in 4 Spalten schneiden. Rote Zwiebeln pellen und fein würfeln. Pfefferschote aufschlitzen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Koriandergrün von den Stielen zupfen und grob hacken. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit Limettensaft und 7 El Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und 25 Minuten ziehen lassen.

2. Salat putzen, waschen und trockenschleudern. Koriandersaat und Pfefferkörner zusammen im Mörser zerstoßen. Hähnchenbrustfilets rundherum salzen, die glatte Seite mit den zerstoßenen Gewürzen bestreuen und fest andrücken.

3. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin bei starker Hitze von jeder Seite eine Minute anbraten, bei mittlerer Hitze in 8 Minuten unter Wenden fertig braten.

4. Inzwischen den Salat auf 4 Teller verteilen, salzen und pfeffern. Die Hähnchenbrustfilets quer in Scheiben schneiden, mit den marinierten Aprikosen auf dem Salat anrichten und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Einfach: Gewürzhähnchen mit Marinierten Aprikosen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Einfach: Gewürzhähnchen mit Marinierten Aprikosen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Einfach: Gewürzhähnchen mit Marinierten Aprikosen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.