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Eier-Käse-Auflauf

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

125 g Speck - durchwachsen ca. 1.25 € ca. 1.25 € ca. 1.25 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

250 ml Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

1 EL Schnittlauch - gehackt ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

50 g Emmentaler Käse; gerieben ca. 0.44 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Pfeffer, weiß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Spur Muskat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Margarine - für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Schnittlauch - gehackt ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen. Die Zwiebeln schälen, fein hacken, dazugeben und rösten. Vom Herd nehmen. Die Eier mit der Sahne, dem Schnittlauch und dem Käse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Speck und die Zwiebeln untermischen. Eine Auflaufform mit Margarine ausstreichen und die Eiermasse einfüllen.

In der auf 200 Grad vorgeheizten Backröhre 30 - 40 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.

Herausnehmen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eier-Käse-Auflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eier-Käse-Auflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eier-Käse-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.