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Dukkah aus Ägypten

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Kosten Rezept: ~5.73 €Kosten Rezept: ~5.73 €Kosten Rezept: ~5.77 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

125 g Sesam ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

75 g geröstete Haselnüsse - oder Kichererbsen ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

50 g Koriandersamen ca. 2.99 € ca. 2.99 € ca. 2.99 €

25 g Kreuzkümmel ca. 1.54 € ca. 1.54 € ca. 1.54 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL schwarze Pfefferkörner ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Alle Gewürze nacheinander rösten abkühlen und zerstoßen.

Dukkah kann man mit Olivenöl und Brot dippen. Es ist sehr aromatisch und nicht sehr scharf.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Dukkah aus Ägypten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Dukkah aus Ägypten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Dukkah aus Ägypten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.