Diät-Hauswurst

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.03 Sterne von 35 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

500 g Hühnerfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Hasenfleisch (oder - Kaninchen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Kalbfleisch ca. 7.95 € ca. 7.95 € ca. 7.95 €

500 g sehr magerer Schweinebauch - ohne Schwarte ca. 4.44 € ca. 4.44 € ca. 4.44 €

3 Eigelbe ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

40 g Diätsalz (ca. 2 schwach - gehäufte El.) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gestr. El. gemahlener, - weißer Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 gestr. Tl. gemahlene - Muskatnuss ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

geriebene Schale einer - halben Zitrone. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das gesamte Fleisch gut 30 Minuten bei stark wallendem Wasser kochen. Durch die 4,5-mm-Scheibe drehen. Eidotter mit dem Abschöpffett vermischen und zu Wurst gehacktem Fleisch geben. Salz und Gewürze über die Wurstmasse streuen und alles unter Hinzufügung einer Tasse Kochbrühe vermengen. Wurstmasse in Kalli - Top oder Tripan-Hüllen stopfen und 60 Minuten bei 72 Grad brühen.

Wurstmasse nicht einkochen !

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Diät-Hauswurst werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Diät-Hauswurst Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Diät-Hauswurst erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Hühnerfleisch - XXX * Kalbfleisch - allgemein * Schweinebauch

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Fleischgerichte * Innereien

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mallorquinischer Hähnchentopf

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.27 €
EU-Bio: ~10.75 €
Demeter: ~10.49 €
Von der Poularde die Haut entfernen und in vier Stücke zerteilen. Zwiebeln würfeln, die Hälfte des Öls erhitzen und Zwiebeln und Geflügel goldgelb braten. Mit ...

Egli Piccata

4 Portionen
Preise:
Discount: ~27.91 €
EU-Bio: ~26.58 €
Demeter: ~26.69 €
Wer kein schweizer Küchendeutsch beherrscht, dem sei gesagt, dass es sich bei Egli um den Flussbarsch handelt. Die Eglifilets mit dem Zitronensaft beträufeln und mit ...