Rezept: Crunch Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.39 Sterne von 28 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.81 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
SALAT | ||
| 1 Pack. | Gemischte Sprossen (250 g) | |
| Kapuzinerkresseblüten, - Borretschblüten | ||
| 1 | Paar Minzeblättchen (kleines - Hänchenvoll, Basilikum tut es auch) | |
| 2 kl. | Zucchini halbiert und längs - in schmale Streifen geschnitten | ca. 0.51 € |
| 2 | Rote Chicoree halbiert und - in feinen Streifen | |
| 0.5 | Möhrenbund, geschrubbt, - vertikal in feine Streifen geschnitten, je nach Möhrengrösse nochmals hori ontal | |
| 1 kl. | Fenchelknolle oder eine - halbe große, längs halbiert und in feine Scheiben geschnitten | |
| 1 Bund | Radieschen, geputzt, - längelang halbiert | |
| 1 | Staudensellerie, die - großen äußeren Stangen entfernt, nur die hellgelben Inneren verwenden und in | |
DRESSING | ||
| 2 EL | Senf | ca. 0.05 € |
| 2 EL | Crème fraîche | ca. 0.11 € |
| 1 EL | Olivenöl | ca. 0.13 € |
| 2 EL | Weißweinessig | ca. 0.13 € |
| Meersalz (ca. 1/2 TL - mal - kosten) | ca. 0.01 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Zubereitung:
Salatzutaten bis auf die Blüten vermengen. Dressingzutaten in eine leeres Marmeladenglas füllen und kräftig schütteln. Über den Salat gießen. Mit Blüten dekorieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Irischer Früchtekuchen 1 Rezept Preise: Discount: 5.23 € EU-Bio: 5.62 € Demeter: 6.25 € Fett schaumig rühren. Zucker, Vanillinzucker, Eier, Salz zugeben und gut verrühren. Die Marzipanmasse zerbröckeln und mit dem Whisky zur Schaummasse geben, gut |
 | Gefüllte Schmorzwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: 3.97 € EU-Bio: 4.72 € Demeter: 4.72 € Die Zwiebeln schälen und den Deckel abschneiden (etwa 1/3). Salzwasser mit dem Lorbeerblatt aufkochen. Zwiebeln dazugeben und etwa 15 Minuten knapp weich |
 | Zucchini-Salat 1 Rezept Preise: Discount: 2.25 € EU-Bio: 4.15 € Demeter: 4.18 € Zucchini in leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten kochen. Abgießen, abkühlen lassen. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Soße anrühren. Die in Scheiben |
 | Überbackener Spargel mit Lachs 4 Portionen Preise: Discount: 20.37 € EU-Bio: 32.36 € Demeter: 37.12 € Kartoffeln schälen und kochen. Den Spargel waschen und den weißen Spargel schälen. Spargelabfälle in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Sud durchsieben. Weissen |
 | Buñuelos Guatemaltecos 1 Rezept Preise: Discount: 1.26 € EU-Bio: 1.68 € Demeter: 1.79 € Buñuelos, auf deutsch "Windbeutel" oder "Krapfen" sind im spanischsprachigen Raum ein beliebter Snack. Hier die Version aus Guatemala. Die Menge der Zutaten in |
