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Crème brûlee

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Durchschnitt: 6.59 Sterne von 17 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.64 €
Kosten Portion: ~1.91 €Kosten Rezept: ~8.44 €
Kosten Portion: ~2.11 €Kosten Rezept: ~8.44 €
Kosten Portion: ~2.11 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Vanilleschoten ca. 3.99 € ca. 3.99 € ca. 3.99 €

500 g Schlagsahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

40 g Puderzucker ca. 0.08 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

40 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben. Schoten, Mark und Sahne aufkochen. Eier und Puderzucker verrühren. Vanilleschoten aus der Sahne entfernen.

Die Vanillesahne nach und nach unter die Eier rühren. Die Vanillemasse in Portionsförmchen (Anzahl s.o.) füllen. Im vorgeheizten Ofen etwa 90 Minuten garen.

Förmchen aus dem Ofen nehmen und mit Zucker bestreuen. Unter einem vorgeheiztem Grill etwa 5 Minuten karamellisieren lassen.

Die Creme über Nacht in den Kühlschrank stellen und eiskalt servieren.

Zubereitungs-Z.: 105 Minuten ohne Kühlzeit
Ober/Unterhitze: 200 :Umluft Grad: 180 :Gas: Stufe: 3

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Crème brûlee werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Crème brûlee Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Crème brûlee erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.