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Corn Crusted Catfish

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

750 g Catfish (Wels) Filet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Buttermilch ca. 0.15 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 EL Scharfer Senf (evtl. mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Tabasco ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Maisgries (Polenta) ca. 0.40 € ca. 0.76 € ca. 0.60 €

Zubereitung:

Den Fisch kalt abspülen und trocken tupfen, dann die Filets halbieren.

Buttermilch, Senf und Tabasco mischen und die Fischstreifen kurz darin marinieren. Überschüssige Marinade abschütteln und die Fischstücke dann in dem Maisgries wälzen.

Öl in einem Bräter erhitzen und den Fisch rundherum knusprig braten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Corn Crusted Catfish werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Corn Crusted Catfish Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Corn Crusted Catfish erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.