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Cocido, spanischer Suppentopf

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.99 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Rinderhachse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Schinken, roh ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Ente (oder Huhn) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Schwarzwurzeln ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

250 g Kohlrabi ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

1 Stück Sellerie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Wirsing ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

200 g Kichererbsen (evtl.Dose - oder geschälte gelbe Erbsen) ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

250 g Kartoffeln ca. 0.32 € ca. 0.33 € ca. 0.56 €

100 g Suppennudeln ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 l Wasser; bis 1/2 mehr ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Kräuter - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Hachse, Ente und Schinken in kochendem Wasser aufsetzen und bei kleiner Hitze langsam ziehen lassen. Gut abschäumen und vorgequollene Kichererbsen hinzugeben. Nach einer Stunde Kochzeit geputztes und geschnittenes Suppengemüse hinzugeben. 1/2 Stunde vor dem Garwerden Fleisch oder Geflügel herausnehmen, geschälte und geschnittene Kartoffeln und Suppennudeln hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beim Anrichten mit gehackten Kräutern bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Cocido, spanischer Suppentopf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Cocido, spanischer Suppentopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Cocido, spanischer Suppentopf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.