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Ciabatta-Lasagne

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

3 Kugeln Mozzarella à 125 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 gr. Paradeiser (ca. 400 g) ca. 2.94 € ca. 2.94 € ca. 2.94 €

50 g Parmesan ca. 0.90 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

500 g Ciabattabrot ca. 1.48 € ca. 1.48 € ca. 1.48 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

180 g Gekochter Schinken in - Scheiben ca. 1.61 € ca. 1.61 € ca. 7.00 €

Getrockneter Majoran ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

ZUM GARNIEREN

2 Stiele Frischer Majoran (evtl. - mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

BEILAGE

grüner Salat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

40 Minuten , leicht Parmesan grob reiben. Mozzarella in 5 mm-Scheiben, Paradeiser in 1 cm-Scheiben schneiden. Das Ciabatta-Brot in 1 1/2 cm-Scheiben schneiden, mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Rohr mit Umluft bei 200 °C goldgelb backen.

Den Knoblauch schälen und halbieren. Eine flache Auflaufform (Größe ca. 1,5 Liter) mit dem Knoblauch ausreiben. Mit der Hälfte der getoasteten Brotscheiben auslegen, mit der Hälfte der Paradeiserscheiben belegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Schinkens, die Mozzarellascheiben und die Hälfte des Parmesans darauf verteilen. Mit getrocknetem Majoran bestreuen.

Den Rest der Ciabattascheiben, des Schinkens und der Paradeiser darüber schichten und mit dem verbliebenen Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C 20-25 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit frischem Majoran garnieren.

Getränk:

Spätrot-Rotgipfler Reserve 2002, Weingut Spätrot-Gebeshuber, fruchtig-kräftiger Weißwein

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ciabatta-Lasagne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ciabatta-Lasagne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ciabatta-Lasagne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.