Chokocrossies

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.69 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 Pack. Frosties (ca. 250g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g gehackte Mandeln ca. 0.69 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

Herbe- oder - Vollmilchkuvertüre ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(in handelsüblicher - Verpackung 2 1/2 st.) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas Kakaobutter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Man löst die Kuvertüre im Wasserbad auf und die Kakaobutter auch (extra Topf). Wenn die Kuvertüre aufgelöst ist, gibt man etwas Kakaobutter dazu, aber nicht viel, so dass die Kuvertüre nicht mehr so dickflüssig ist (also nicht über treiben). Die Kuvertüre vorher aus dem Wasserbad nehmen. Derweil röstet ihr die gehackten Mandeln (goldbraun). Nun temperiert ihr die Kuvertüre, d.h. sie wird solange kalt gerührt (nicht mit dem Mixer!!!) bis man noch etwas Wärme in der Kuvertüre spürt. Macht eine Probe, ob die Kuvertüre auch anzieht, wenn nicht, weiter runtertemperieren, wenn ja, alle Zutaten in die Kuvertüre und portionieren. Mit der Menge der Kuvertüre müsst ihr mal gucken, ich habe es immer nach meinem Augenmass gemacht.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chokocrossies werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chokocrossies Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chokocrossies erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.